自宅で水出しアイスコーヒーの作り方 コールドブリューコーヒージャグ

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    カタログギフトを頂いたので、コーヒー粉からアイスコーヒーを作れる

    「コーヒージャグ」を選びました

     

    高島屋の5,000円相当のカタログギフトでした。

     

     

    HARIO (ハリオ) コールドブリューコーヒージャグ

     

    ガラス製で高級感があります。

     

    コーヒージャグ 水出しアイスコーヒー コールドブリュー HARIO ハリオ

     

    水出しコーヒーは 長時間ゆっくり抽出することで、渋みや苦み・雑味が少ないまろやかなコーヒーになります。

    さらに カフェインは水に溶けにくいので、お湯で抽出したコーヒーよりもカフェイン含有量の低いコーヒーになります。

     

    さっそく作ってみました。

     

    コーヒージャグ 水出しアイスコーヒー コールドブリュー HARIO ハリオ

     

    水=1150ml コーヒー粉=80g

     

    コーヒー粉は アイスコーヒー用(深煎り)の「中細挽き」がおすすめ

     

    抽出時間 8時間(お好みで調節)

     

     

    左:水を注いですぐ      右:8時間後

     

    コーヒージャグ 水出しアイスコーヒー コールドブリュー HARIO ハリオ

     

    ◎コーヒー専門店で、焙煎してから中細挽きに挽いてもらった、カフェインレスのマンデリンで作りました。

     

    おいしい!

    コーヒー豆にこだわった お高いコーヒー店くらいおいしい!

    スタバのコールドブリュー(水出しアイスコーヒー)はまだ飲んでいないけれど、スタバのアイスコーヒーより断然おいしい!

     

     

    ◎2回めは、別の豆で作りました。

     

    麻布珈房 AZABU KOBO

    麻布十番にある 自家焙煎コーヒー豆の販売店です。販売のみでカフェはありません。

    注文後に焙煎してから挽いてくれます。

    水出し用に、中細挽きにしてもらいました。

     

    ・ゴールデンビター(深煎り) S(約100g) 550円

    ・デカフェ コロンビア(極深) S(約100g) 900円

     

    どちらもおいしかったです♪

     

    麻布珈房 AZABU KOBO コーヒー豆

     

    麻布十番 麻布珈房 外観

     

    麻布珈房は小さなお店で、コーヒー豆の種類がたくさんありましたが デカフェは1種類でした。

    右隣りは オーストラリア料理レストラン「TERRA 麻布十番

     

    水出しアイスコーヒー用のティーパックのようなパックに入ったコーヒー粉や、コーヒー粉にお湯を注ぐだけでコーヒーゼリーができるパックなども販売されていました。

     

    こちらでも購入できます

    【麻布珈房】コーヒー豆 水出しアイスコーヒー パック1セット(5個入り)

    【麻布珈房】コーヒー豆 デ カフェ コロンビア ビター系Sパック(約100g)

     

     

     

     

     

     

    HARIO(ハリオ) コールドブリューコーヒージャグ は注ぎ口があいていて密閉ではないので、密閉タイプの

    こちらもよさそう

     

     

     

     

     

     

    抽出後のコーヒー粉は 消臭効果があるので、乾燥させて利用しています♪

     

     

     

    TAKEYA/タケヤ 水出しコーヒージャグ [Yahoo!ショッピング]

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