恵比寿「FRAU KRUMM フラウ クルム」パン クロワッサン

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    2016年8月 恵比寿にオープンした、ドイツパンと淹れたてコーヒーのお店

    「FRAU KRUMM フラウ クルム」へパンを買いに行きました

     

    プロテニスプレーヤー伊達公子さんがプロデュースするお店です。

     

    恵比寿「FRAU KRUMM フラウ クルム」クロワッサン ヴァニルズロザ

     

    ・ヴァニルズロザ 200円 

    カスタードのクリームパン。普通においしかったです。

     

    ・ラウゲン クロワッサン 300円

    ドイツ産オーガニック小麦を使用した、ドイツではお馴染みの香ばしいラウゲンクロワッサン

     

    ラウゲンとは・・・

    パン作りに使用するアルカリ液のことで、重曹でも代用できます。生地をラウゲン液に浸してから焼くと 生地表面がこんがりした茶色になり、独特の風味と食感が生まれます。

     

    ラウゲンクロワッサンのお味は

    一般的なサクサクのクロワッサンとは別物のクロワッサンで、これはこれでおいしかったです笑顔

     

     

    恵比寿「FRAU KRUMM フラウ クルム」外観

     

    小さなお店で、店内にある4席ほどのイートイン席も狭めです。

    私が行った平日の午後は、2席埋まっていました。

     

    ちなみに店名の「FRAU」はドイツ語で

    「FRAU KRUMM フラウ クルム」は「クルム夫人」という意味になります。

    お店がオープンしたのが 2016年8月4日。

    伊達公子さんは 2016年9月26にドイツ人レーシングドライバーの夫、ミハエル・クルムさんとの離婚を発表し『クルム伊達公子』ではなくなりましたが、店名はそのまま変わらないようです。

     

     

    < FRAU KRUMM ポイントカード >

    500円につき1ポイント。20ポイントで500円として利用可能

    (発行日より1年間有効)

     

     

    FRAU KRUMM BREAD&COFFEE フラウ クルム ブレッド&コーヒー

    東京都渋谷区恵比寿1-16-20

    最寄駅 恵比寿駅

     

     

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